安心・安全な原材料

『伊賀町大山田　こしひかり』で作るすし飯！

伊賀の里は山に囲まれた盆地で昼夜の温度差が大きく、夏にはホタルの飛び交う清流です。
美味しいお米作りには適しています。

品質管理

HACCP認定工場

ＨＡＣＣＰ支援法に基づいた食品安全と品質管理・衛生管理・食品防御を取り入れた『精米ＨＡＣＣＰ規格』を作成し、「精米ＨＡＣＣＰ認定」の事業を実施しております。
高いレベルの精米技術は、品質にこだわり、入荷された原料と精米された商品を様々な角度から分析、調査し、お客様に応じたオリジナルのお米づくりの開発を行っております。